Bij een echte Toscaanse boerderij hoort een hooimijt. Bij Podere Loghino is deze gebouwd in 1891. Door de dikke muren en de om en om gelegde stenen in de bovenmuren heerst in zo’n fienile een aangename temperatuur. Beneden stonden de landbouwwerktuigen en de boeren-ossenkar om mee naar de markt te gaan. De fienile is traditioneel voorzien van een rasterwerk van stenen, zodat de wind erdoor kan blazen. Die bouw valt onder de monumentenzorg, vandaar dat de muren van de bovenverdieping aan de binnenkant van ramen voorzien zijn zonder dat het stenen rasterwerk aan de buitenkant onderbroken wordt. De twee ramen van de slaapkamers bieden een magistraal uitzicht op het panorama Volterra, Montebradoni en San Giusto. Op het dak van de fienile zijn klassieke schoorsteentjes aangebracht.
De fienile en de podere zijn apart te huur.
